TEL:0422-76-1363 武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 3F
ボナペティ・吉祥寺、Bon Appetit Kichijyoji






















































































 ボナペティにはフランスを中心としたワインを300種以上常時ストックして
 おります。
 気軽に楽しめるハウスワイン(700円)から、グランヴァン、古酒、デザートワイン(ソーテルヌ)まで
 幅広く取り揃えております。
 また、シニアソムリエお勧めのグラスワインを(白赤10種ずつ程度)ご用意しております。


◆今月のお勧め赤ワイン◆
2013 Hautes Cotes de Nuits Mongeard Mugnert
    オー コート ド ニュイ
 モンジャール・ミュニュレは1620年創立の由緒あるヴォーヌロマネ村の大ドメーヌで、現在は8代目ヴァンサン・モンジャールが受け継いでいます。このワインはニュイサンジョルジュ村の葡萄を使用、有機栽培と手摘みでの収穫と、手間ひまかけて造られており、ピノノワールの素直な苺や梅の香りをお楽しみください。
グラス:1000円 カラフェ:3100円 ボトル:5800円

2011 Chateau d’Escurac Medoc Cru Bourgeois  
    シャトー デスクラック
 サンジュリン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にデスクラックはあります。クリュブルジョアでは断トツのトップシャトーとしてクリュブルジョア・シュペリュールという上級クラスに格付けされており、力強い果実の特徴はグランクリュに匹敵ともいわれてます。カベルネ60%メルロー30% フラン、プチ10%。
グラス:900円 カラフェ:2700円 ボトル:5100円

2013 Lirac By Roger Sabon
    リラック
  ローヌの自然派ともいえる少量生産者ロジェサボン。すべて除梗をし、長い時間をかけて醸造を行うことから、 長期熟成をするワインとなり、また同時にタンニンは柔らかになっています。醸造期間は20〜25日間で、 熟成はフードルと300Lの樽で行います。ローヌ地方南部のグルナッシュ主体の造るリラック。 果実に溢れ、熟成と共に堆肥や森の下草、クローブなどがあらわれてきます。
グラス:900円 カラフェ:2700円 ボトル:5200円

2005 Chateau Lagresette Malbec
    シャトー ラグレゼット
  フランス南西地方のワイン銘醸地「カオール」は、世界的に有名になったボルドーと比べると 対照的にその非常に色濃いワインの如く深い歴史をもつワイン産地と言えます。 最高のヴィンテージと云われるシャトーラグレゼットの貴重な2005年蔵出し。マルベック85%、メルロー15%の混醸による 果実味豊かな飲み頃ワイン。 特価でご提供。
グラス:1000円 カラフェ:3200円 ボトル:5900円

1998 Highbank Vineyards Limestone Cabernet Sauvignon
    ハイバンク ヴィンヤード ライムストーン
 南オーストラリア・クナワラと言えばテラロッサ土壌。ハイバンクがこの地で造った貴重な初ビンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン。フレンチオークで熟成させた、濃密で力強くもエレガントな造りは「ボルドー的カベルネ」と評されています。自然の生態系を守り自然のサイクルに任せて栽培を行うと提唱するハイバンク独自の有機栽培、自然農法とも言えます。
グラス:1300円 カラフェ:4300円 ボトル:8200円

2014 Bourgogne Pinot Noir Pierre Damoy
    ブルゴーニュ  ピノ ノワール
 ジュブレシャンベルタンの4代目ピエールダモアから一段と高い評価を受けるようになった理由の一つに葡萄を完全に熟した状態にするため、極力遅摘みに徹したこと。こまめな選定とグリーンハーベスト、色調は濃く、少なめの酸に果実味あふれる芳醇なスタイルに自然な旨味が人気。
グラス:1100円 カラフェ:3400円 ボトル:6500円

2006 Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan
    シャトー ド フューザル
  ボルドーグラーブ地区の老舗ドフューザルは古典的ボルドースタイルを守る造り手としてファンが多い。 メドックグランクリュと同じようなカベルネ主体の葡萄混醸比率ながら滑らかな口当たりから女性からも人気あるシャトーです。
グラス:1400円 カラフェ:5000円 ボトル:9500円

2005 Yarra Yering Pinot Noir Australia
    ヤラ イエリング ピノ ノワール  オーストラリア
  オーストラリアのロマネコンチとも言われる超希少な2005年ヤライエリングのピノノワール。 ヤラ・ヴァレーの中でも特に古いヴィンヤード。土壌にはほとんど手を加えず、灌漑をせずに育てている。 1立方メートルの木製の枠で作られたステンレス・スチールの発酵層で醗酵してから小さいフレンチ・オークの樽で熟成。 濃厚で寛大な甘いイチゴ、プラム、アニス、ビーツの香りに絹のように滑らかな口当りで味が柔らかいが口いっぱいに終わりまで広がる。 2005年まさに今飲みごろの逸品です。 特価でご提供。
ボトル:12500円


◆今月のお勧め白ワイン◆
2014 Crowded House Sauvignon Blanc Marlborough
     クラウディッド ハウス
  ニュージーランド・マルボローで造られるソーヴィニヨンブラン。2004年にワイホパイヴァレーに立ち上げたワイナリー。柑橘系のほのかなミネラルとハーヴにクリーンな口当たり、すっきり感が評判です。
グラス:750円 カラフェ:2200円 ボトル:4200円

2013 Muscadet Severe et Maine sur lie
     ムスカデ セーブル エ メイヌ シュール リー
 ロワール川河口のナントの街から上流に向かって、ミュスカデ種はつくられている。 シュールリー方式という澱の上に数ヶ月間ワインを寝かせるという特殊な醸造方法により、爽やかでフレッシュな酸味と旨みが楽しめる。 魚介類にはやはりムスカデを選んで頂きたいですね。
グラス:800円 カラフェ:2400円 ボトル:4700円

2015 Macon Villages Jean Rijckaert
     マコン ヴィラージュ ジャン リケール
  ジャン・リケールは「最大限に料理を引き立てるワインを造る」というコンセプトで多くのミシュラン三ツ星レストランでもサーブされている作り手です。すべて手摘み。カゴに葡萄を重ねずに入れ潰れるのを防ぐ。圧搾も少しの空気圧のみで行う為フリーランに近い。ステンレスタンクに移され、すぐにデブルバージュを行う。発酵の為の酵母添加なし。樽の要素は控えめにし、木樽を100%使用。
グラス:800円 カラフェ:2500円 ボトル:4900円

2015 Ata Ranngi Sauvignon Blanc Martinborough
     アタ ランギ
  ニュージーランド、マオリの言葉で「夜明けの空」を意味するニュジーランドを代表するトップドメーヌ・アタランギ。マーティンボローで造るソーヴィニヨンブラン。低収量の葡萄を一部樽発酵するなど、ドライで引き締まった仕上がりです。
グラス:950円 カラフェ:2800円 ボトル:5300円

2014 Riesling Marcel Deiss
     リースリング  マルセル ダイス
  アルザスでは最もテロワールの表現が旨いといわれるマルセルダイス。自然農法によって作られる葡萄品種はリースリング。ベルグハイムでやや遅摘みの完熟葡萄から造られるワインは葡萄本来のナチュラルな甘み、北国らしい、爽やかな果実の香りと上品な、やや甘めの爽やかな仕上り
グラス:900円 カラフェ:3000円 ボトル:5800円

2015 Pouilly-Fume Pascal Jolivet
     プイィ-フュメ
  ロワール河上流右岸に位置するプイィフュメはソーヴィニヨン・ブランの清々しい果実の酸とスモーキーな香り、グレープフルーツや桜桃の果実のアロマが楽しめます。ロワールの魔術師とも言われるパスカル・ジョリベの減農薬栽培、天然酵母による発酵などナチュラルな味わいが人気です。
グラス:950円 カラフェ:3000円 ボトル:5900円


2014 Puligny - Montrachet Domaine Michelot
     ピュリニー - モンラッシェ
  7世代に渡り、ブルゴーニュ・ムルソー村でワイン造りを続けるドメーヌ・ミシュロ。各テルワールの個性を最大限に生かすため除草剤は一切使用せず、リュットレゾネによる減農薬農法を取り入れています。収穫は手摘みで行われ、石灰質土壌で育ったシャルドネは活き活きとしたミネラルに溢れたワインを造り出します。
グラス:1700円 カラフェ:5500円 ボトル:10500円