TEL:0422-76-1363 武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 3F
ボナペティ・吉祥寺、Bon Appetit Kichijyoji
































































































 ボナペティにはフランスを中心としたワインを300種以上常時ストックして
 おります。
 気軽に楽しめるハウスワイン(700円)から、グランヴァン、古酒、デザートワイン(ソーテルヌ)まで
 幅広く取り揃えております。
 また、シニアソムリエお勧めのグラスワインを(白赤10種ずつ程度)ご用意しております。


◆今月のお勧め赤ワイン◆
2013 Frying Sheep Pinot Noir Osawa Wines
    フライング シープ  ピノ ノワール  オオサワ ワイン
 ニュジーランド北島にあるホークスベイに大沢ワインズのフライングシープはあります。ピノノワールらしいチェリーとスパイシーな芳香、軽いタンニンに繊細な果実の旨味がひろがります。素直な美味しさが人気です。
グラス:850円 カラフェ:2600円 ボトル:4950円

2015 Cuvee Carnivore Colombo-Dubourdieu
    キュベ カルニヴォール
  ローヌ・コルナスのゴアと呼ばれる花崗岩質の土壌に育つシラーと、粘土石灰岩質のバルサック台地に育つカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドさせて作るこのキュヴェは、ボルドーのドゥニ・デュブルデュー氏の息子とローヌのジャン・リュック・コロンボ氏の娘がコラボで造った年間生産量僅か600ボトルの極めて希少なワインで、コルナスのテール・ブリュレの畑で育まれた、熟成力が高く骨格のしっかりとした芳醇な果実味を持つシラーと、グラーヴにあるクロ・フロリデーヌの畑で育つジューシーでフルーティな果実味が溢れるカベルネ・ソーヴィニョンを半量ずつブレンドさせています。
グラス:1100円 カラフェ:3600円 ボトル:6900円

2006 Chateau Lagresette Malbec
    シャトー ラグレゼット
  フランス南西地方のワイン銘醸地「カオール」は、世界的に有名になったボルドーと比べると 対照的にその非常に色濃いワインの如く深い歴史をもつワイン産地と言えます。 最高のヴィンテージと云われるシャトーラグレゼットの貴重な2005年蔵出し。マルベック85%、メルロー15%の混醸による 果実味豊かな飲み頃ワイン。 特価でご提供。
グラス:950円 カラフェ:3200円 ボトル:5900円

2014 Bourgogne Pinot Noir Pierre Damoy
    ブルゴーニュ  ピノ ノワール
 ジュブレシャンベルタンの4代目ピエールダモアから一段と高い評価を受けるようになった理由の一つに葡萄を完全に熟した状態にするため、極力遅摘みに徹したこと。こまめな選定とグリーンハーベスト、色調は濃く、少なめの酸に果実味あふれる芳醇なスタイルに自然な旨味が人気。
グラス:1100円 カラフェ:3500円 ボトル:6900円

2012 Lacoste - Borie Pauillac
    ラコスト - ボリー
  ポイヤック村のグランクリュ・グランピュイ・ラコストの造るセカンドワイン。カベルネ主体の造りらしく若く溌剌とした青紫の色調にポイヤックらしい気品あふれる官能的な香り、青いタンニンに柔らかくも引き締まった果実味と程良い凝縮感がボルドーを感じさせる。
グラス:1100円 カラフェ:3600円 ボトル:6900円

2009 Chateau Lagrange Saint-Julien
    シャトー ラグランジュ
  ボルドーサンジュリアン村グランクリュ3級「ラ・グランジュ」。1989年サントリーが買収してからの飛躍は内外ともに高い評価を受けており、実質2級以上と言ってよいでしょうね。2009年は天候にも恵まれ、近年にない出来栄えです。
グラス:1700円 カラフェ:6000円 ボトル:11500円

2014 Pernand - Vergelesses Les Belles Filles Philippe Pacalet
    ペルナン - ヴェルジュレス
 ブルゴーニュの自然派を代表する「フィリップパカレ」のペルナンベジュジュレス。石灰基岩の上に広がる小石混じりの粘土石灰土壌の東南向きの区画で平均樹齢45年程。柔らかく果実味豊かな優しいスタイルのワイン。赤系果実のいきいきしたフレッシュな風味がひろがる伸びやかで丸みのある味わい。
グラス:1600円 カラフェ:4800円 ボトル:9200円

2016 Morgon Marcel Lapierre
    モルゴン マルセル ラピエール
 「ワインに本当の個性やテロワールを映し出すのは、その村や畑ごとの酵母がとても大切なのです。出来る限り自然な農業を行い 自然環境やその中にいる微生物を大切にする。その自然酵母によって健全な葡萄を醗酵させることで、人々の心を動かすほどの素晴らしいワインが生まれる・・・」 ボジョレー自然派マルセルラピエール 
※現在は息子のマチューラピエールが引き継いでる。

グラス:900円 カラフェ:3200円 ボトル:5800円


◆今月のお勧め白ワイン◆
2014 Saint - Veran Domaine Innocenti
     サン - ヴェラン
  無農薬有機栽培、全て手摘み収穫、天然酵母、最低限のSO2、など自然派生産者といえるドメーヌ・イノソンテのワインはパインやマンゴーなど複層的な香り、ミネラル感とボリュームあるシャルドネの個性が味わえます。
グラス:800円 カラフェ:2300円 ボトル:4500円

2013 Muscadet Severe et Maine sur lie
     ムスカデ セーブル エ メイヌ シュール リー
 ロワール川河口のナントの街から上流に向かって、ミュスカデ種はつくられている。 シュールリー方式という澱の上に数ヶ月間ワインを寝かせるという特殊な醸造方法により、爽やかでフレッシュな酸味と旨みが楽しめる。 魚介類にはやはりムスカデを選んで頂きたいですね。
グラス:800円 カラフェ:2400円 ボトル:4700円

2014 Bourgogne Chardonnay Domaine Michelot
     ブルゴーニュ  シャルドネ
  ムルソー村の最も歴史あるトップドメーヌ・ミシュロの造るブルゴーニュシャルドネ。ムルソー村の個性、シャルドネの自然な旨味、樽や技術で化粧をしない真の、素っ裸な造りに徹する葡萄本来のポテンシャルを感じるワインです。
グラス:900円 カラフェ:2900円 ボトル:5700円

2012 Pinot Gris Alsace Marcel Deiss
     ピノ グリ  マルセル ダイス
  アルザスでは最もテロワールの表現が旨いといわれるマルセルダイス。自然農法によって作られる葡萄品種は
ピノグリ。ベルグハイムでやや遅摘みの完熟葡萄から造られるワインは葡萄本来のナチュラルな甘み、北国らしい、爽やかな果実の香りと上品な、やや甘めの爽やかな仕上り

グラス:950円 カラフェ:3000円 ボトル:5900円

2012 Arbois Savagnin Rijckaert
     アルボア サヴァニャン
  ジャン・リケールは「最大限に料理を引き立てるワインを造る」というコンセプトで多くのミシュラン三ツ星レストランでもサーブされている作り手です。ジュラ紀からの古代の土壌を持つ、フランス とスイスの国境に近い山岳地帯ジュラ地方の畑で育てた葡萄サヴァニャン種で造り出す稀少な白ワインで、収量を抑え除草剤も使わずにワインの生きた要素=澱の活動を最大限に利用しています。
すべて手摘み。カゴに葡萄を重ねずに入れ潰れるのを防ぐ。圧搾も少しの空気圧のみで行う為フリーランに近い。 ステンレスタンクに移され、すぐにデブルバージュを行う。発酵の為の酵母添加なし。 樽の要素は控えめにし、木樽を100%使用。

グラス:--- カラフェ:3500円 ボトル:6800円

2013 Chasasagne - Montrachet Bernard Moreau
     シャサーニュー - モンラッシェ
  ベルナール・モローはシャサーニュ村の生産者で、13ヘクタールの素晴らしい自家畑を持っています。彼は、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産しており、ワインに濃厚さとフィネスの両方を与える果実味とアロマを持ち合わせています。 新樽比率30%のオーク樽で熟成。
グラス:1600円 カラフェ:5200円 ボトル:9700円

2014 Kanta Riesling South Australia
     カンタ リースリング
  ドイツ・モーゼルの古典派リースリングの造り手、エゴン・ミュラーが南オーストラリア・アデレードヒルズでプロデュースするリースリング「カンタ」。丁寧に手摘みで、野生酵母により発酵、6ヶ月間澱と共に寝かせ、12ヶ月瓶内熟成させてリリース。
グラス:900円 カラフェ:2900円 ボトル:5600円

2016 Sancerre Francois Cotat
     サンセール フランソア コタ
  「コタが造るより偉大なサンセールはない」。サンセールでの最上の畑、カイヨットは小石の多い石灰質土壌で粘土質は含まない。ビオロジック栽培で、急斜面での摘み取りは全て手作業。葡萄の摘み取りを最大限遅くし、完熟した葡萄のみを醗酵、ソーヴィニヨン・ブランのアロマティックな芳香が魅力です。
グラス:1000円 カラフェ:3500円 ボトル:6600円