TEL:0422-76-1363 武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 3F
ボナペティ・吉祥寺、Bon Appetit Kichijyoji


























































































 ボナペティにはフランスを中心としたワインを300種以上常時ストックして
 おります。
 気軽に楽しめるハウスワイン(700円)から、グランヴァン、古酒、デザートワイン(ソーテルヌ)まで
 幅広く取り揃えております。
 また、シニアソムリエお勧めのグラスワインを(白赤10種ずつ程度)ご用意しております。


◆今月のお勧め赤ワイン◆
2013 Frying Sheep Pinot Noir Osawa Wines
    フライング シープ  ピノ ノワール  オオサワ ワイン
 ニュジーランド北島にあるホークスベイに大沢ワインズのフライングシープはあります。ピノノワールらしいチェリーとスパイシーな芳香、軽いタンニンに繊細な果実の旨味がひろがります。素直な美味しさが人気です。
グラス:850円 カラフェ:2600円 ボトル:4950円

2013 Yarden Merlot Golan Heights Winery
  イスラエル・ゴラン高原にある小さな街カツリンに誕生したゴランハイツワイナリー。火山灰の降り積もった土壌で水捌けがよく、締りのあるタンニンが生まれる 葡萄はメルロー主体に少しのカベルネソーヴィニヨン、フレンチオークの小樽で14ヶ月熟成(新樽40%)。
グラス:1000円 カラフェ:3400円 ボトル:6500円

2004 Chateau Lagresette Malbec
    シャトー ラグレゼット
  フランス南西地方のワイン銘醸地「カオール」は、世界的に有名になったボルドーと比べると 対照的にその非常に色濃いワインの如く深い歴史をもつワイン産地と言えます。 最高のヴィンテージと云われるシャトーラグレゼットの貴重な2004年蔵出し。マルベック85%、メルロー15%の混醸による 果実味豊かな飲み頃ワイン。 特価でご提供。
グラス:950円 カラフェ:3200円 ボトル:5900円

2012 Lacoste - Borie Pauillac
    ラコスト - ボリー
  ポイヤック村のグランクリュ・グランピュイ・ラコストの造るセカンドワイン。カベルネ主体の造りらしく若く溌剌とした青紫の色調にポイヤックらしい気品あふれる官能的な香り、青いタンニンに柔らかくも引き締まった果実味と程良い凝縮感がボルドーを感じさせる。
グラス:1100円 カラフェ:3600円 ボトル:6900円

NV Les Lendemains gui chantent Le temps des cerises
  アクセル・プリュファーの造る「ルトンドスリーズ」は南フランスのラングドック地方ベダリューという町の近くにあります。畑での葡萄栽培は除草剤や殺虫剤、化学肥料を使わない自然栽培を行い、醸造に関しては自然酵母による発酵に始まり、人為的介入を避けたシンプルな醸造を行っています。「レランドキシャントゥ」は輝かしい未来の意味で、ジャーナリストの言葉の一節。平均樹齢35年から40年のグルナッシュノワールのみを使い、収穫量を極端にしぼり、大樽で熟成、亜硫酸は一切使用せずに瓶詰め。
グラス:1100円 カラフェ:3600円 ボトル:6900円

2016 Morgon Marcel Lapierre
    モルゴン マルセル ラピエール
 「ワインに本当の個性やテロワールを映し出すのは、その村や畑ごとの酵母がとても大切なのです。出来る限り自然な農業を行い 自然環境やその中にいる微生物を大切にする。その自然酵母によって健全な葡萄を醗酵させることで、人々の心を動かすほどの素晴らしいワインが生まれる・・・」 ボジョレー自然派マルセルラピエール 
※現在は息子のマチューラピエールが引き継いでる。

グラス:900円 カラフェ:3200円 ボトル:5800円

2013 Cote de Nuits - Villages David Duband
    コート ド ニュイ - ヴィラージュ  ダヴィド デュバン
 ブルゴーニュ若手醸造家ナンバー1とも言われる実力派のダヴィド・デュバン。醸造テクニックに頼らずに人為的介入を極力避けたナチュラルな造りに徹する。石灰の多い粘土質土壌、ジュブレシャンベルタンの隣の区画で造る樹齢45年、樽熟14ヶ月(新樽70%)。
グラス:1000円 カラフェ:3400円 ボトル:6500円

2015 Bourgogne Passetoutgrain Robert Groffier
    ブルゴーニュ パスツーグラン ロベール グロフィエ
 モレサンドニに拠点を置く、ロベール・グロフィエ。ブルゴーニュでも超人気ドメーヌであり、ボナペテイには久々に入荷の希少なパスツーグラン。ベリー系果実の魅力的なキレのある弾けるような味わい・・・早い者勝ちです・・。
グラス:1000円 カラフェ:3400円 ボトル:6500円


◆今月のお勧め白ワイン◆
2014 Saint - Veran Domaine Innocenti
     サン - ヴェラン
  無農薬有機栽培、全て手摘み収穫、天然酵母、最低限のSO2、など自然派生産者といえるドメーヌ・イノソンテのワインはパインやマンゴーなど複層的な香り、ミネラル感とボリュームあるシャルドネの個性が味わえます。
グラス:800円 カラフェ:2300円 ボトル:4500円

2013 Muscadet Severe et Maine sur lie
     ムスカデ セーブル エ メイヌ シュール リー
 ロワール川河口のナントの街から上流に向かって、ミュスカデ種はつくられている。 シュールリー方式という澱の上に数ヶ月間ワインを寝かせるという特殊な醸造方法により、爽やかでフレッシュな酸味と旨みが楽しめる。 魚介類にはやはりムスカデを選んで頂きたいですね。
グラス:800円 カラフェ:2400円 ボトル:4700円

2014 Alsace Riesling Lieu-dit Harth Tradition Schoffit
     アルザス リースリング
  アルザス最高の造り手とも言われるショフィットのリースリング。15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。ショフィットは土壌の個性や植物サイクルを大切にし、樹齢30年以上の樹から低収量で全て手摘みで収穫、凝縮感あるワインを生みだしています。
グラス:950円 カラフェ:3000円 ボトル:5900円

2015 Bourgogne Aligote Yves Boyer-Martenot
     ブルゴーニュ アリゴテ
  ムルソー村に拠点を置くイヴ・ボワイエ・マルトノが造るアリゴテ種。昔ながらの伝統的手法を守り、収穫は最も良い状態の葡萄だけを全て手摘みで丁寧に選定。発酵熟成は30%の新樽でバトナージュを施しながら最低でもの12ヶ月かけて発酵・熟成させます。ラベルには有機栽培の表記はないものの、SO2を控えた有機栽培に限りなく近い栽培を実施しています。
グラス:900円 カラフェ:2900円 ボトル:5700円

2014 Chablis Villages V.V Rijckaert
     シャブリ ヴィラージュ
  ジャン・リケールは「最大限に料理を引き立てるワインを造る」というコンセプトで多くのミシュラン三ツ星レストランでもサーブされている作り手です。ジュラ紀後期の石灰岩泥灰質土壌に海洋化石が堆積するシャブリ特有の土壌で造られる樹齢45年のシャルドネ。古樽で10ヶ月のシュルリー熟成、シャープなキレ味より旨味ある豊かなミネラルが牡蠣や魚貝類に合います。
グラス:900 カラフェ:2900円 ボトル:5700円

2013 Chasasagne - Montrachet Bernard Moreau
     シャサーニュー - モンラッシェ
  ベルナール・モローはシャサーニュ村の生産者で、13ヘクタールの素晴らしい自家畑を持っています。彼は、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産しており、ワインに濃厚さとフィネスの両方を与える果実味とアロマを持ち合わせています。 新樽比率30%のオーク樽で熟成。
グラス:1600円 カラフェ:5200円 ボトル:9700円

2014 Kanta Riesling South Australia
     カンタ リースリング
  ドイツ・モーゼルの古典派リースリングの造り手、エゴン・ミュラーが南オーストラリア・アデレードヒルズでプロデュースするリースリング「カンタ」。丁寧に手摘みで、野生酵母により発酵、6ヶ月間澱と共に寝かせ、12ヶ月瓶内熟成させてリリース。
グラス:900円 カラフェ:2900円 ボトル:5600円

2016 Sancerre Francois Cotat
     サンセール フランソア コタ
  「コタが造るより偉大なサンセールはない」。サンセールでの最上の畑、カイヨットは小石の多い石灰質土壌で粘土質は含まない。ビオロジック栽培で、急斜面での摘み取りは全て手作業。葡萄の摘み取りを最大限遅くし、完熟した葡萄のみを醗酵、ソーヴィニヨン・ブランのアロマティックな芳香が魅力です。
グラス:1000円 カラフェ:3500円 ボトル:6600円