・白ワイン
　2018  Clos Floridene Graves  Denis Dubourdieu 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000(グラス)  3200(カラフェ)  6200(ボトル)
　ボナペテイにもご来店頂いたドュニデュブルデュ教授の造るグラーブのソービニヨンブラン。テロワールの魅力が見事に表現された爽やかで透明感ある卓越したボルドーブランです。

　2019  Chablis 1er Vaillon  Rijckaert     　　　1200 　4000  7800

　ジュラ紀後期の海洋化石を多く含む石灰質土壌の樹齢５0年の古樹から生まれるシャルドネ。フレッシュな果実と花のアロマに表れる素晴らしいフィネス。くっきりとしたピュアなアタックの後に、芳醇で円やかな味わいが広がります。繊細で張りのあるミネラルがシャブリの偉大なテロワールの典型とも言えるジャンリケールの１級ヴァイヨン。

　2018  Sancerre Les Monts Damnes  Pascal Cotat 1400 5200 9500
　ロワール地方シャヴィニョル村/ソーヴィニヨン・ブラン 土壌：シャブリと同じキンメリジャン期の土壌と白亜質の下層土の急勾配の畑。樹齢：27 年  マルメロのゼリーや黄色のプラムの香り。口に含むと砂糖漬けのベイリーフ、イエロープラム。ロワール最高の造り手　パスカル・コタの造るレ・モン・ダネをお楽しみ下さい。　　　　　　　　

　2017  Bourgogne Domaine Tollo Beaut   　  1000  3400  6400
ドメーヌ・トロ・ボーの造るシャルドネは白桃のアロマを大切にした丁寧な、エレガントな仕上がりです。

・オレンジワイン

　2020  Fodor Olaszrizling Maurer Oszkar　　　　　　　　 1300  3900  7500

　　ヴェルシュリースリング１００％。セルビア・スヴォティア地区。樹齢５０年以上の特別なクローン。表土は５０ｃｍの砂地、その下に泥土、石灰、黄土、１０月中旬に完熟葡萄を摘み取り７日のマセラシオンの後に天然酵母で発酵。亜硫酸ゼロ、５００lの樽で１４ヶ月熟成、無濾過で瓶詰め。柑橘系のフレッシュなアロマからリッチな桃や花梨に、コリアンダーやスパイスな味わい。

・赤ワイン

　2016  Domaine Pierre Lurton Bordeaux           　  1000 2800  5400
サンテミリオンのシュバルブランのオーナーが率いるピエールリュルトン。メルロー８０％カベルネ２０％の右岸タイプの混醸割合。熟したカシスの濃厚な果実味にタンニンが解け込み凝縮感のある典型的なボルドータイプ

2015 Flying Sheep  Pinot Noir Hawkes Bay 　 1000  2900  5500
ニュージーランド北島ホークス・ベイ地方の西部のマラエカカオにあるブティック・ワイナリー。大沢ワインズの自社ぶどう畑では、ぶどうの枝や葉や果実に関わる全ての作業は、主に人の手により行っています。ぶどう栽培の適切な生産量（少ない房や小振りな粒）は、ぶどう本来の凝縮した果実味をもたらします。天然酵母によるアルコール醗酵や伝統的な醸造工程により、風味豊かなピノ・ノワールを造っています

2017  Chorey-Les-Beaune  Tollot-Beaut　　　　　 1200  3800  7200
　トロ・ボーが生み出すワインは、どれも一貫して澄んだ色をしており、グラスに注いだその瞬間から、良質なブドウが使われていることがわかります。上質なタンニンと伸びの良い酸のバランスが素晴らしく、ピュアな果実味が心地良い優美な味わいが特徴。味わいに一切の雑味がなく、テロワールの個性を見事に表現した仕上がり。トロ・ボーのワインの魅力は、安定感のあるクオリティの高さと、いつ開けても両手を広げて歓迎してくれるような親しみやすい味わいにあります。

　　2019  Marsannay  Les Longeroies   Jean Fournier 1400　4200  8400
　フルニエ家はルイ１３世の時代にはすでにブドウ栽培家としてマルサネに存在していました。現当主ローランは歴史的伝統を踏まえつつ、高い品質のワイン造りを目指しています。２００７年にブルゴーニュの約千名の若手醸造・栽培家が参加する「ジュンヌ・タラン」という組織の会長に就任。人望も厚く人柄の良さと真面目さは、彼のワイン造りにも反映しています。特価でご提供

　　2017  Bourgogne Pinot Noir  Robert Groffier　 1800  6000  11300