TEL:0422-76-1363 武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 3F
ボナペティ・吉祥寺、Bon Appetit Kichijyoji






























































































 ボナペティにはフランスを中心としたワインを300種以上常時ストックして
 おります。
 気軽に楽しめるハウスワイン(700円)から、グランヴァン、古酒、デザートワイン(ソーテルヌ)まで
 幅広く取り揃えております。
 また、シニアソムリエお勧めのグラスワインを(白赤10種ずつ程度)ご用意しております。


◆今月のお勧め赤ワイン◆
2013 Frying Sheep Pinot Noir Osawa Wines
    フライング シープ  ピノ ノワール  オオサワ ワイン
 ニュジーランド北島にあるホークスベイに大沢ワインズのフライングシープはあります。ピノノワールらしいチェリーとスパイシーな芳香、軽いタンニンに繊細な果実の旨味がひろがります。素直な美味しさが人気です。
グラス:850円 カラフェ:2600円 ボトル:4950円

2004 Chateau Lagresette Malbec
    シャトー ラグレゼット
  フランス南西地方のワイン銘醸地「カオール」は、世界的に有名になったボルドーと比べると 対照的にその非常に色濃いワインの如く深い歴史をもつワイン産地と言えます。 最高のヴィンテージと云われるシャトーラグレゼットの貴重な2004年蔵出し。マルベック85%、メルロー15%の混醸による 果実味豊かな飲み頃ワイン。 特価でご提供。
グラス:950円 カラフェ:3100円 ボトル:5900円

NV Les Lendemains gui chantent Le temps des cerises
    レ ランドマン キ シャンタン

  アクセル・プリュファーの造る「ルトンドスリーズ」は南フランスのラングドック地方ベダリューという町の近くにあります。畑での葡萄栽培は除草剤や殺虫剤、化学肥料を使わない自然栽培を行い、醸造に関しては自然酵母による発酵に始まり、人為的介入を避けたシンプルな醸造を行っています。「レランドキシャントゥ」は輝かしい未来の意味で、ジャーナリストの言葉の一節。平均樹齢35年から40年のグルナッシュノワールのみを使い、収穫量を極端にしぼり、大樽で熟成、亜硫酸は一切使用せずに瓶詰め。
グラス:1100円 カラフェ:3600円 ボトル:6900円

2016 Morgon Marcel Lapierre
    モルゴン マルセル ラピエール
 「ワインに本当の個性やテロワールを映し出すのは、その村や畑ごとの酵母がとても大切なのです。出来る限り自然な農業を行い 自然環境やその中にいる微生物を大切にする。その自然酵母によって健全な葡萄を醗酵させることで、人々の心を動かすほどの素晴らしいワインが生まれる・・・」 ボジョレー自然派マルセルラピエール 
※現在は息子のマチューラピエールが引き継いでる。

グラス:900円 カラフェ:3200円 ボトル:5800円

2013 Cote de Nuits - Villages David Duband
    コート ド ニュイ - ヴィラージュ  ダヴィド デュバン
 ブルゴーニュ若手醸造家ナンバー1とも言われる実力派のダヴィド・デュバン。醸造テクニックに頼らずに人為的介入を極力避けたナチュラルな造りに徹する。石灰の多い粘土質土壌、ジュブレシャンベルタンの隣の区画で造る樹齢45年、樽熟14ヶ月(新樽70%)。
グラス:1000円 カラフェ:3400円 ボトル:6500円

2015 Bourgogne Passetoutgrain Robert Groffier
    ブルゴーニュ パスツーグラン ロベール グロフィエ
 モレサンドニに拠点を置く、ロベール・グロフィエ。ブルゴーニュでも超人気ドメーヌであり、ボナペテイには久々に入荷の希少なパスツーグラン。ベリー系果実の魅力的なキレのある弾けるような味わい・・・早い者勝ちです・・。
グラス:1000円 カラフェ:3400円 ボトル:6500円

2012 Chateau Les Trois Croix Fronsac
    シャトー レ トロア クロア
 ボルドー・フロンサックにある「レトロアクロア」。粘土石灰質砂岩に植えられたメルロー80%、カベルネフランとの混醸 で、樹齢は45年以上、全て手摘みで収穫、65%がオークの新樽で16ヶ月熟成。ムートンロートシルトの元醸造長であるパトリックレオン氏による醸造らしく、豊かな果実味とエレガントな仕上がりが楽しめます。
グラス:900円 カラフェ:3000円 ボトル:5700円

2014 Gevrey-Chambertin Claude Dugat
    ジュヴレ - シャンベルタン  クロード デュガ
 「ジュヴレの真のヴィニュロン」とも言われるクロードデュガの村名ジュヴレ・シャンベルタン。極めて小さい粒から生まれる超凝縮された果汁は「強すぎる、硬すぎる」とさえ言われる徹底したグリーンハーベストと選果の賜物。2014年の飲み頃はあと15年先・・といえども是非飲んで頂きたく小売価格を割っての超特価でご提供です。
グラス:1600円 カラフェ:6200円 ボトル:12000円

◆今月のお勧め白ワイン◆
2013 Muscadet Severe et Maine sur lie
     ムスカデ セーブル エ メイヌ シュール リー
 ロワール川河口のナントの街から上流に向かって、ミュスカデ種はつくられている。 シュールリー方式という澱の上に数ヶ月間ワインを寝かせるという特殊な醸造方法により、爽やかでフレッシュな酸味と旨みが楽しめる。 魚介類にはやはりムスカデを選んで頂きたいですね。
グラス:800円 カラフェ:2400円 ボトル:4700円

2014 Alsace Riesling Lieu-dit Harth Tradition Schoffit
     アルザス リースリング
  アルザス最高の造り手とも言われるショフィットのリースリング。15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。ショフィットは土壌の個性や植物サイクルを大切にし、樹齢30年以上の樹から低収量で全て手摘みで収穫、凝縮感あるワインを生みだしています。
グラス:950円 カラフェ:3000円 ボトル:5900円

2014 Chablis Villages V.V Rijckaert
     シャブリ ヴィラージュ
  ジャン・リケールは「最大限に料理を引き立てるワインを造る」というコンセプトで多くのミシュラン三ツ星レストランでもサーブされている作り手です。ジュラ紀後期の石灰岩泥灰質土壌に海洋化石が堆積するシャブリ特有の土壌で造られる樹齢45年のシャルドネ。古樽で10ヶ月のシュルリー熟成、シャープなキレ味より旨味ある豊かなミネラルが牡蠣や魚貝類に合います。
グラス:900 カラフェ:2900円 ボトル:5700円

2016 Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc
     ドッグ ポイント ヴィンヤード
  ニュージーランド南島の一番北端にあるマルボロー地区にあるドッグポイントは素晴らしいソーヴィニヨン・ブランの造り手として現地でも高い評価を受けています。クリアなミネラルに完熟した甘い香りに柑橘系のフレッシュな果実味がしっかりと感じられます。
グラス:850円 カラフェ:2700円 ボトル:5200円

2012 Bourgogne Chardonnay Domaine Amiot Servelle  
     ブルゴーニュ シャルドネ
  ドメーヌ・アミヨはシャンボール・ミュジニー村を代表するビオデナミの生産者で、ナチュラルな味わい、繊細な果実味と深みある凝縮感が人気の造り手です。石灰質土壌に育ったシャルドネの樹齢がなんと60年以上の古樹から摘み取られ、16ヶ月の樽熟によってゆっくりと熟成されています。
グラス:900円 カラフェ:2900円 ボトル:5700円


2013 Pouilly-Fuisse Olivier Merlin
     ピュイ-フィッセ
  オリヴィエ・メルランはマコネ地区でも最高のテロワールと言われるドメーヌを購入、化学肥料を一切使わないナチュラルな造り手。南東向き斜面の粘土質石灰岩土壌に植えられた平均樹齢65年の古樹から造られるシャルドネをオーク樽で発酵、10ヶ月の樽熟成により瓶詰め。清澄剤は使わない。
グラス:1100円 カラフェ:3600円 ボトル:6900円

2015 Sancerre Les Monts Damnes  Francois Cotat
     サンセール  レ モン ダネ  フランソア コタ
  「コタが造るより偉大なサンセールはない」。サンセールでの最上の畑、カイヨットは小石の多い石灰質土壌で粘土質は含まない。ビオロジック栽培で、急斜面での摘み取りは全て手作業。葡萄の摘み取りを最大限遅くし、完熟した葡萄のみを醗酵、ソーヴィニヨン・ブランのアロマティックな芳香が魅力です。
グラス:1200円 カラフェ:4000円 ボトル:7800円

2015 Meursault Cuvee Fernand Boyer Yves Boyer-Martenot
     ムルソー
  ムルソーにドメーヌを構えるイブ・ボワイエ・マルトノは葡萄品種とテロワール本来の持ち味や個性を尊重し、丁寧な栽培をすることで極めて高品質なワインに仕上げています。手作業による耕作やグリーンハーベスト、手摘み収穫で有機栽培に極めて近い方法を実践しています。芳醇ながらエレガントな味わいに若い白桃の香りがシャルドネの個性を引き出しています。
グラス:1400円 カラフェ:4600円 ボトル:8900円