Amuse

公魚と茸のフリット

Hors d’œuvre frais

天然トラフグの軽い昆布締め

キャヴィア添え

Hors d’œuvre chaud

白子のフラン

フランス産ジロル茸と共に

Potage

吉田農園ペコロスとほうれん草

ポタージュ

Poisson

天草産天然鰻のグリエ　山椒風味

又は

山口産ノドグロの湯葉包み焼き

Viande

特選都萬牛サーロインのソテイ

フォアグラのソース

Dessert

山形産洋梨のコンポート

ヴァニラアイスそえ　

Et Café

※召し上がれない食材などございましたらご遠慮なくお知らせください。
他の食材をご用意致します。
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