| ◆ ◆ ◆ 季節の特別コース ◆ ◆ ◆ |
料金：８５００円 , ７０００円 期間：７月１日〜８月末 ご予約受付中！ ※ご予約は食材の仕入れ準備の関係で３日前までにご予約頂けるようお願い致します。 なお、直前でも食材の一部変更等でご提供できる場合もございますので、 ご遠慮なくお電話でお問い合わせください。 ◆８５００円コース（例） Amuse 吉田農園産焼き茄子の昆布ジュレ寄せ Hors d’oeuvre frais 北海道産雲丹のムース Hors d'oeuvre chaud 仏国産茸と北寄貝のフリカッセ ブルギーニョンソース Potage 吉田農園産キタアカリのパリソワーズ Poisson 手長エビのフリカッセ ヌイユ添え ソース：アメリケーヌ Viande 和牛とフォアグラの炭火焼き 冬瓜添え 西京味噌風味 Dessert 山梨産白桃のペーシュ・メルバ...Et Cafe ◆７０００円コース（例） Amuse 吉田農園産焼き茄子の昆布ジュレ寄せ Hors d’oeuvre frais 北海道産雲丹のムース Hors d'oeuvre chaud 仏国産茸の北寄貝のフリカッセ ブルギーニョンソース Potage 吉田農園産キタアカリのパリソワーズ Poisson 鰻のパイ包み焼き ソース：ノイリ― Viande 鴨とフォアグラのソテイ 無花果添え 無花果香の赤ワインソース Dessert 山梨産白桃のぺ―シュ・メルバ...Et Cafe ※仔羊の替りに黒毛和牛をご希望の方は予約時にお申し付けください。 ※召し上がれない食材は他の食材に変更できますので、ご遠慮なくお知らせ下さい。 ※天然素材の為、産地の状況や気象条件等により一部食材の変更がある場合もございます。 |
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