Amuse 初筍と山菜のフリット 佐渡藻塩 Hors d'ouvre frais 春の貝、鮮魚の昆布締めと自家製カラスミ キャヴィアを添えて Hors d'ouvre chaud フランス産ホワイトアスパラガス フォアグラドカナールを添えてPotage 菜の花のスープ Poisson 房総沖太刀魚のムース詰め ブールノワール八朔風味 Viande フランス産マグレカナール(鴨)ロティ ジュドランジュ ラカン産ピジョノー(鳩のひな鳥) ご予約時にお知らせください Dessert 苺とマスカルポーネの ミルフィーユ仕立て 市場の入荷状況で日々替わりますので メール又はお電話でご確認ください シェフおまかせ料理季節の特別コース フルコース 11000円 主菜1品コース肉9500円 魚9500円 ※ご予約の際にメイン料理をお知らせください 市場の入荷状況で日々替わりますことご承知おきください。 |
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