Amuse

季節のフリット

Hors d’œuvre frais

天然桜鱒の軽いスモーク

地蛤のポッシェにキャビア添え

Hors d’œuvre chaud

オランダ産ホワイトアスパラガスのソテー

デュクセルソース

Potage

吉田農園のらぼう菜のポタージュ

Poisson

宮城産天然鮑と初筍のソテー

ブルギニヨン仕立て

Viande

長野県美ケ原高原産日本鹿のロティ

フォアグラの香り

Dessert

アマレット風味のボネ

コーヒーソース

※召し上がれない食材などございましたらご遠慮なくお知らせください。
他の食材をご用意致します。（日本鹿を和牛に変更も可）