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☆おすすめの一品★ |
| 【Hors d'oeuvre de legumes 野菜のオードブル】 ☆自家製ピクルスの盛合わせ ★有機野菜のエチュベ ☆吉田農園有機野菜のサラダ ・有機野菜のブイヨン煮 |
| 【Hors d'oeuvre de saison 季節のオードブル】 ☆天然鮮魚のカルパッチョ ・北海道産水タコのカルパチョ 柚子胡椒ソース ・総州古白鶏のガランティーヌ ★牡蠣と茸のグラチナード ☆北海道産ウニのムース ノイリーソース ・フォアグラのソテー リゾット添え （入荷が不定期の為在庫が無い場合がございます） |
| 【Potage ポタージュ】 ・吉田農園野菜のスープ |
| 【Pasta パスタ】 ★北海道産ウニウニパスタ ・ロックフォールのペンネ |
| 【Poisson お魚】 ★帆立貝と小海老と茸のクリームグラタン アメリケーヌソース ☆天然鮮魚のソテー ・対馬産活け穴子のブレゼ バルサミコソース ・房総産あわびと茸のソテー コライユソース |
| 【Viande お肉】 ★岩手県産岩中豚のソテー ウォッシュチーズのソース ☆宮崎産特選黒毛和牛のグリエ 赤ワインソース 60g 120g ・オーストラリア産牛ハラミのステーキ エシャロットのソース ★牛ほほ肉の赤ワイン煮 ルビーポート風味 ・鳥取県産大山鶏のロティ 白カビチーズのソース |
| 【Dessert デザート】 ☆フレッシュアイスクリーム三種盛り合わせ （ヴァニラ、プラム、紅茶） ☆山梨県産白桃のコンポート ・パルミジャーノのチーズケーキ ・クレームブリュレ バニラ風味 |
| 【Cafe & The】 ・コーヒー（キリマンジャロ） 三鷹まほろば珈琲店焙煎 ・2023年春摘みダージリン（シルバーティップス＆クラシック） マカイバリ茶園 ・有機ミックスハーブティー（マカイバリ茶園有機緑茶ベース） |