TEL:0422-76-1363 武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 3F
ボナペティ・吉祥寺、Bon Appetit Kichijyoji





































【ボナペティの有機野菜】
吉田農園は三鷹市牟礼にて堆肥や自家製肥料を使った完全無農薬野菜を生産している農家。 これらの野菜は形・格好がやんちゃですが、野菜本来の個性あふれる味わいが特徴です。 美味しい野菜には虫達も目が無いらしく虫食いの跡がちらほら見られますがお裾分けと思ってご容赦願います。
(例:有機野菜のブイヨン煮、温野菜の盛り合わせ、その他付け合せの野菜各種)

【ヴァンデ産フォアグラ】
ロワール川、河口に面したヴァンデ産の肉質の締まった鴨から取れるフォアグラは、脂身が上品で大変味わい深い。あまりの美味しさに、食した夜の夢にまで出てきたとおっしゃるお客様も。旬は5月〜9月頃にかけて。(例:ヴァンデ産フォアグラのソテー、鴨とフォアグラのパテなどで楽しめます。)

【自家製アイスクリーム】
新鮮なアイスクリーム、と聞いて「?」と思われるかも知れませんが、アイスクリームだって作りたてがやっぱり一番美味しい。ボナペティでは適正な分量だけ作り、フレッシュで風味豊かなアイスを提供しています。担当者も日々、新作アイスのアイデアを練っていますのでご期待ください。

【自家製ライ麦パン】
お客様から根強い人気のあるボナペティ自家製ライ麦パン。ほのかな酸味としっとり感で栄養価も高い。しかも食後の血糖値の上昇を抑える効果もあることがアメリカの研究機関で発表されています。食事の名脇役としてお楽しみいただけるはずです。

【エシレバター】
バターの王様といっても過言で無い究極のバター。現代のバター製造ではステンレス製チャーン(かく拌器)使用が主流であるのに対し、エシレバターはチーク材の木製チャーを使用した昔ながらの製法で作られています。乳酸菌発酵バターですので、無発酵バターに比べて芳醇な風味・香りをお楽しみいただけます。

【ボナペティのコーヒー(まほろば)】
三鷹の知る人ぞ知る名店、「まほろば珈琲店」で厳選された最高品質の豆(キリマンジャロ)を使用。毎日、ボナペティで挽いて丁寧にドリップしたものをお楽しみいただけます。(この珈琲を飲みたくてボナペティに来たとおっしゃるお客様には我々も少し複雑ではありますが・・^^;)

【マカイバリ紅茶(シルバーティップス&ヴィンテージ)】
1859年ダージリンに設立されたマカイバリ茶園は、ダージリンで最も長い伝統を誇る茶園で、30年以上にわたって、農薬や化学肥料を一切使っていません。その中でも、シルバーティップスは特別に限られた茶畑の新芽を中心に、熟練された人々の手によって一つ一つ手摘みされ、そして手揉みによって完成されます。(シルバーティップスとヴィンテージをブレンドしております)