TEL:0422-76-1363 武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 3F
ボナペティ・吉祥寺、Bon Appetit Kichijyoji









































































ボナペティでは現在、料理人(正社員・アルバイト)を募集しています!!

募集職種
 料理人(キッチンスタッフ) 正社員
 ※アルバイトについてはお電話にてお問い合わせください。


年齢・資格
 35歳以下・経験不問


試験内容
 面接1〜2回(筆記試験なし)

 面接時には履歴書をご持参下さい。


求める人物
 ・何よりも料理を作ることが大好きな方。

 ・美味しい料理作りに全ての時間を費やせる方。

 ・研究心旺盛な方。

 ・職場の和を大切にする協調性のある方。

 ・最低5年以上勤務できる方。


得られる能力
 将来独立を目指す方、5年程度で独立できるよう、市場での仕入れ、
 オードブルからデザートまで幅広く経験できます。

 社員全員に売上、収支、原価管理など店舗運営のノウハウ
 も学べます


資格制度
 希望者にはソムリエ資格研修有り。


研修旅行
 年1回、フランス研修旅行有り。

 2015年にはボルドー地方のワイン生産者の訪問及び
 地方料理の研究を実施


待遇
 当社給与規定による。


連絡先
 ★希望者はメール又は電話でご連絡ください。

 ★履歴書の郵送による応募も可能です。
  メールアドレス:bon-appetit@nifty.com

  電話番号:0422-76-1363(担当/西沢)

  〒180-0003
  東京都 武蔵野市 吉祥寺 南町 2-8-8 M288ビル 3F
  有限会社 ボナペティ
  西澤 まで




■研修旅行の様子(2006年:シャンパーニュ、ブルゴーニュ、アルザス地方)

一般では公開していないシャンパンハウスのアンリオで。
ボナペティのハウスシャンパンはこのアンリオから取り寄せています。

ブルゴーニュ、ドメーヌ・シュブロの酒蔵で。
丁寧につくられたブルゴーニュならではの特徴を確かめます。
ドメーヌシュブロもボナペティでは多くのアイテムを扱っています。

酒蔵の外に広がるワイン畑でブドウの状態を確かめます。
この年のワインは期待できそうです。

訪れる地方のレストランで地の料理を食べるのも研修の一環。地の料理と地のワインの相性や
組み合わせを学びます。(町のビストロから星つきのレストランにも訪れます。)
勿論、せっかくフランスに来たのですから、空いた時間で観光も・・・。

2009年フランス研修旅行はこちら。