| ● ● 「ストレコフ1075」メーカーズディナーのご案内 ● ● |
ボナペティでご紹介しております自然派ワインの注目産地である中央ヨーロッパのワイン。そのなかでも特に異彩を放っているスロバキアの「ストレコフ1075」のオーナー兼醸造家が来日されます。それにあわせてメーカーズディナーが開催されることとなりました。主催はジャパン・テロワールという主に自然派ワインを輸入しているインポーターです。 代表の木村様は古くからボナペティでワイン会を開催して頂いているお客様でもあります。その木村様が「とっておきの生産者が来日するので、ぜひボナペティで！」と声をかけて頂き実現しました。 「世界のベストレストラン50」で4度も世界一に輝いた『noma』など、世界中の三ツ星レストランで評価されているワインとボナペティ料理を生産者のトークと共にお楽しみいただける滅多にない機会です。当日は6種類〜8種類のワインをお楽しみいただけます。ストレコフの３大ワインの一つ“HEION”を中心に様々な白とオレンジワイン。ピノやカベルネに飽きた方には衝撃の一本となりそうな“Frankovka”を筆頭に亜硫酸をほぼ使わない赤ワイン。そして少量ではありますが、世界中で取り合いになる究極のオレンジワイン“Porta”も登場の予定です。 ※生産者ジョルトの意向によりワインが変更になることがございます。ご了承ください。 話題のオレンジワインについて生産者から詳しくお話を伺える希少な機会でもありますので、是非ご参加ください。ご予約お待ちしております。 内容が重複しますが、主催者様のご案内を以下に記します。 Strekov1075のオーナー兼醸造家Zsolt Sutoが来日します。 ニューヨークのビオ市場で絶大な人気を博し、スペインの3つ星Aponienteなどと取引。NOMAからは特注でワイン作りを依頼されるなどStrekov1075の進化は留まることを知りません。スロバキア、ハンガリー現地においては、自然派ムーブメントの中心的存在であり、数多くの生産者に影響を与え続けています。ハンガリー最高の自然派ワイン生産者カーナ―・ガボーはStrekovのジョルトの友人であり弟子でもあります（メンター的な存在とガボーは言っています）。 当日は和気あいあいとした雰囲気の中、気さくで楽しいジョルトと交流を楽しみながら、ストレコフの様々なワインをお召し上がりください。きっと彼のワインが好きになりますよ。 美味しく丁寧なボナペティ様の料理とストレコフのワインを合わせた楽しい一時。皆様のご参加をお待ちしております。 （ジャパン・テロワール 木村淳） 日時：令和2年2月9日（日） ６：００〜９：００ＰＭ （５：４５ＰＭ開場） 場所：吉祥寺 ボナペティ（Tel：0422-76-1363） ご予約承り中！ 会費：１２０００円 (当日現金にてのお支払いになります。) ※３０名様限定の会となりますので、どうぞお早目のご予約をお待ちしております。 （ボナペティ 岡部昭彦） |